百石幼稚園では、安心安全な給食を目指して
食育の取り組みを、行っています。
始めた当初は
「そこまでしなくても」といわれることもありましたが、
なんといっても、「みんな大好き食品添加物」の
安部 司 先生をお招きして
平成18年2月25日に講演会を行い、
益々食の安全性や環境に関して
注目し気をつけていたところ
様々な食の問題が世間をさわがせて
当園の取り組みは、間違っていなかった！と
自信を深めたところでした。
また、フードマイレージや
ポストハーベストのことを考慮し
地元の食材を取り入れて
「地産地消の日」を献立に組み込んでいます。
もちろん、それ以外の日でも
なるべく地元の食材を使うように心がけています。
せっかく農業地区に位置するのだから
この資源を活かさないのは
もったいない！
ゆくゆくは
幼稚園で扱う野菜を作っている農家へ
見学に行きたいとも考えています。
エコな取り組みは
社会を知る取り組みでもあります。
それに、新鮮な食材で作る給食は
おいしいので、
いくつものメリットがあるのも嬉しい限りです。
だから幼稚園の給食は
おいしいと評判なのでは？と
勝手に想像しています。